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食後高血糖の改善と玄米

食後高血糖を改善することは、メタボリックシンドローム対策に有効です。

一時、流行ったGI食があります。これは、血糖値が上がりにくい食品のことです。一般的には、うどんとソバの比較が有名で、ソバの方が血糖値は上がりにくいとされています。

お米ならば玄米です。白米の方が美味しいのかもしれませんが、玄米も良く噛んで食べると、充分な旨味が出てきます。また、良く噛んで食べることが、ダイエットにもつながります。

玄米を意識して摂るように心がけるだけでも、違ってくるでしょう。そして、野菜などの食物繊維も積極的に食べましょう。

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